酒店筹建阶段,这些常见问题您规避了吗?

在当今多元化的商业环境中,各行各业的企业家纷纷跨界投资酒店业,从能源巨头到时尚服饰品牌,再到饮料行业巨头等。这些企业在原有领域取得成功后,往往认为酒店业同样容易驾驭。一些投资者甚至简单地将酒店视为提供客房和餐饮服务的场所,认为只需装修完毕即可开门迎客。然而,对于规模较大、档次较高的酒店来说,无论是筹建还是运营,都涉及到复杂的专业知识和技能。即便是那些已经成功开发过一家酒店的业主,在打造第二家或第三家酒店时,也难免会犯下错误。这是因为酒店业是房地产领域中最多元化、最复杂的资产类别之一。 因此,对于酒店业主来说,持续学习酒店资产管理的知识和技能至关重要。只有不断深化对酒店行业的理解,成为行业专家,才能最大限度地降低投资风险。

近期,我们看了国内一二线城市的一些酒店项目,总结这些项目存在的一些问题:

一、从写字楼改为酒店经营存在的问题

在一些城市,写字楼的空置率正不断攀升至历史新高,这无疑给业主开发商带来了巨大的挑战。面对这一困境,许多业主开始寻求转型之道,希望将传统的写字楼空间改造成酒店以适应市场需求。然而,这一转变并非易事,它涉及到复杂的土地性质变更、结构性问题以及消防改造等多个方面。为了帮助有意向进行此类改造的业主,我们曾发布过一篇文章《如何将写字楼改造成酒店?关键在于几个步骤》,其中详细介绍了几个关键点。感兴趣的朋友可以点击阅读该文章深入了解。

二、酒店定位不清晰

有的项目,业主已经按酒店式公寓进行设计,每间房都规划了厨房,酒店结构已封顶,但是又想作为酒店经营,业主还没有想清楚酒店的定位。这不仅会增加工程改造成本,还会导致目标客户群体的模糊,还可能影响到酒店的整体形象。一个成功的酒店需要明确其市场定位,无论是高端奢华、商务便捷还是经济型,都需要有明确的市场目标和客户群体。 此外,不清晰的定位还会影响到酒店的营销策略和运营管理。没有明确的目标客户群体,营销活动就难以精准投放,导致资源浪费;同时,在服务和设施配置上也难以做出有针对性的优化。因此,对于任何一家酒店来说,清晰准确的市场定位都是成功运营的基础。

三、酒店定位过高、公区面积过大

有的酒店项目所处在的区域高端客户不多,但酒店定位较高,公区面积较大,是按全服务酒店来规划。酒店公共区域的面积过大可能会造成空间浪费,增加运营成本。这样的规划可能并不经济高效,加上周边环境和竞争对手酒店等情况,预计酒店平均房价难以达到预期,运营成本较高。首先,需要在酒店设施上进行适度调整,减少公区配套设施,或者考虑将部分公区进行外包经营。其次,在设计上寻求创新,例如通过多功能空间的设计来减少不必要的面积浪费,并增加互动性和舒适性。这样不仅能够提升客户体验,还能有效降低运营成本,增强酒店的市场竞争力。

四、酒店已封顶、平面布局已确定,但业主还没有确定经营模式

随着酒店主体结构的封顶,其平面布局也已尘埃落定,这标志着项目建设迈入了一个新的阶段。然而,有的业主在酒店经营模式的选择上仍处于观望状态,还没有想好是委托管理还是自主管理。我们还遇到一些酒店甚至是到了开业筹备的阶段还没有确定经营模式。在这样的情况下,如果后期再选择委托管理,将会面临根据酒店管理公司的意见重新调整平面布局和改造的情况。我们曾发布《酒店业主应选择委托管理?特许经营?还是自主管理》,大家可点击阅读。
在酒店项目的开发和筹建阶段,我们也经常会遇到上述的第二、三、四种情况。这些情况虽然常见,但它们实际上是导致酒店投资额增加的关键因素之一。这些挑战不仅会影响酒店项目开发周期,也直接影响着酒店最终的投资回报。因此,在酒店规划和实施过程中,需要充分考虑到这些因素,以确保项目的盈利能力。

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